Esta Temporada los fineshers de la ruta os llevareis un bote de Trinxat para degustarlo.

Se ha establecido un convenio entre “TrinxatBtt” y “Sentits de Cuina” empresa especialiazada en cocina natural y tradicional de los Pirineos.

Más info en www.sentitsdecuina.com 

A FINALS DE FEBRER PUIGCERDÀ CELEBRA CADA ANY LA FESTA DEL TRINXAT, GRAN APAT POPULAR ON TOTHOM I ES CONVIDAT

INGREDIENTES:                                               
Col de invierno
Patatas
Panceta
Unos granos de ajo

PREPARACIÓN:
La col, una vez limpia de nervios i lavada, la pondremos a cocer en agua i un poco de sal. Cuando las coles esten medio cocidas añadiremos las patatas. Después freiremos la panceta.

Cuando las coles y las patatas esten cocidas y despues de escurrir el agua trituraremos todo con un tenedor hasta que quede todo bien fino. Entoces añadiremos un poco del aceite de freir la panceta.

El Trinxat se suele pasar un poco por la sarten juntamente con unos granos de ajo.

TRINXAT CON PRESENTACIÓN EXQUISITA

Albert el cocinero del Restaurant Àlas lo preparó para la visita de Sergio Fernández y el repotaje para la revista SoloBici